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《吃穿住話古今》教學(xué)實錄
教學(xué)目標
1.通過對遠古時代人們生活狀況的了解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，知道我國歷史的源遠流長。
2.從食的角度，了解人類社會的發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)發(fā)展及其全世界的影響。體會人與自然的關(guān)系以及勞動人民的智慧。培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。
3. 培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)、探究的能力。
教學(xué)重點及難點 ：
1.人類從發(fā)展到現(xiàn)在，在飲食方面的進步。
2.中國對世界做出的貢獻，讓學(xué)生感受中華民族的聰明才智，激發(fā)學(xué)生的自豪感和文化認同感。
3.從種植、養(yǎng)殖的發(fā)展到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，學(xué)會用比較發(fā)展的眼光研究和看待事物，體會人類文明進步的發(fā)展歷程。
教學(xué)實錄：
一、猜猜我能行
師：同學(xué)們，從今天起我們就要開始一個新單元的學(xué)習(xí)，而且老師還給你們帶來了一位老朋友，大家和他打個招呼吧。
奇奇：大家好，我叫奇奇，很高興和大家一塊學(xué)習(xí)，今天的學(xué)習(xí)我們采取競賽的形式，比一比哪個小組花籃里的鮮花最多。下面我們一起進入第一關(guān)——猜猜我能行。
師：請同學(xué)們打開第一個信封，猜一猜這四個謎語，看哪一組的同學(xué)速度最快，速度最快的小組組長起來回答。注意小聲地討論，不要讓別人聽到了你們的答案。
學(xué)生猜謎語，并匯報（玉米、花生、地瓜、水稻）
課件出示答案
師：玉米、花生、地瓜、水稻它們都是——？
生：農(nóng)作物。
師：它們對人有什么作用呢？
生：讓我們填飽肚子，不用挨餓。
設(shè)計意圖：通過猜謎語的方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解食物的重要性，為進入下一個環(huán)節(jié)作鋪墊。
二、看看心明了
奇奇：是啊，俗話說民以食為天，既然糧食這么重要，那我們就一起坐上時光機回到遠古時代，看看我們的祖先吃什么，并且怎么吃，第二關(guān)——看看心明了。
課件出示視頻
生：他們采集書上的野果。
生：打獵，生吃動物的肉。
生：他們還穿動物的皮毛做成的衣服。
…….
師:像這種把動物連皮帶肉一起吃，喝它的血，身披動物的皮毛，就叫“飲血茹毛”，據(jù)《禮記》中的記載：“未有火化，食草木之食，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛，未有麻絲，衣其羽皮。”生動形象地給我們描繪出古人類的生活，從這句話中你感受到了什么？
生:他們非常野蠻。
師：生吃動物的肉，喝動物的血對他們的身體有什么危害呢？
生：動物的身上有很多細菌，他們吃了會生病。
師：那他們?yōu)槭裁匆^著飲血茹毛的生活呢？
生：沒有火。
師：他們不知道怎樣使用火，這是一種什么樣的表現(xiàn)？
生：他們當時的生活非常落后。
師：同學(xué)們說得太好了，下面我們來看一個故事，看看從這個故事中你知道了什么？
課件出示視頻：熟食的故事
小組回答
師：火的使用使我們的祖先吃上了熟食，不僅味道好了，而且也更加健康了，那么請同學(xué)們想一想，火的使用對于人類來說意味著什么？小組同學(xué)討論一下。
生：他們不在吃生食了，越來越文明了。
生：他們越來越進步了。
設(shè)計意圖：通過觀看祖先生活的視頻片段，了解祖先吃什么，并且怎么吃，感受他們生活的艱辛，以及火的使用對人類的重要意義。
三、小小討論會
奇奇：火的使用使人類由野蠻走向了文明，由落后走向了進步，這個過程是非常漫長并且艱辛的，想象一下，我們的祖先在獲取食物的過程中會遇到什么困難？他們會怎么解決饑餓的問題，我們開一個小小討論會吧。
拿出2號信封
小組討論，填表（課件出示表格）
小組匯報
師：人類從誕生之初，就一直處在嚴酷的自然條件的考驗中，嚴寒酷暑，暴雨雷鳴，毒蛇猛獸……為了生存和發(fā)展，我們的祖先在艱苦的條件下，不斷摸索、開拓，自然條件雖然是無法改變的，但是他們能改變什么來解決饑餓的問題呢？
生：他們可以做一些更加鋒利的工具來擊退野獸。
生：沒有糧食吃，他們可以自己種植。
設(shè)計意圖：通過討論交流，感受祖先獲取食物的艱辛以及了解他們解決饑餓的辦法。
四、觀點對對碰
奇奇：在漫長的生活、生產(chǎn)實踐中，我們的祖先把一些野生植物培育成農(nóng)作物，創(chuàng)造了農(nóng)耕，那人類最早的種植是從什么時候開始的呢？小組成員推測一下，看哪個小組推測得最接近，我們就算這個組獲勝，那么這一關(guān)的名字就叫——觀點對對碰。
小組討論交流
課件出示資料（七八千年前）
師：看到這個數(shù)據(jù)你有什么感想？
生：我們的祖先可真聰明，這么早之前就已經(jīng)會種植了。
師：大家可以看到，我們祖先種植的稻和粟跟現(xiàn)在的幾乎沒有區(qū)別從年代上看，祖先的生活離我們很遙遠，但是回望我們祖先走過的路，從一件陶器、一粒稻谷，我們可以去了解我們的祖先是怎樣生活的。
師：那你們還知道我們可以從什么途徑了解祖先的生活生產(chǎn)情況嗎？
生：看書。
生：上網(wǎng)查資料。
師：人們還通過考察古遺跡、畫像磚、史書，了解我們祖先的生產(chǎn)和生活情況，（課件出示圖片）這說明我們國家是一個種植歷史非常悠久的國家。提到種植歷史悠久就不得不提到一個人，你們知道農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始者是誰嗎？（炎帝）我們來聽一聽他的傳說。
設(shè)計意圖：通過考古發(fā)現(xiàn)的種植數(shù)據(jù)及其它途徑發(fā)現(xiàn)的古代農(nóng)業(yè)圖片，了解我國是一個種植歷史悠久的國家。
五、比比知多少
奇奇：同學(xué)們聽得很認真，下面我要來考考你們了，就讓我們趕緊進入這一關(guān)——比比知多少。
拿出3號信封
學(xué)生連線，課件出示農(nóng)作物
師：老師發(fā)現(xiàn)很多種農(nóng)作物大家還不認識，其實起源于我國的農(nóng)作物還多著呢，下面我們來看一個小資料。
師：看完之后你們有什么想法？
生：我們國家的農(nóng)作物種類是在是太多了。
生：我太佩服我們的祖先了。
生：我為我們國家有那么多的農(nóng)作物而感到自豪。
師：種植滿足了我們吃的需求，吃糧食我們可以種，那如果想吃肉怎么辦？
生：養(yǎng)動物。
師：其實人們最開始是把捕到的比較多的和幼小的動物保留下來等到以后吃，逐漸進行馴化、養(yǎng)殖，那么你們知道他們還馴化了哪些動物為他們的生產(chǎn)生活服務(wù)呢？
生：豬、狗、羊、�！�
師：提到牛咱們就不得不看一張圖片 ,其實早在兩千多年前，人們就已經(jīng)學(xué)會駕牛犁地和耙地，來為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，大大地提高了生產(chǎn)效率，省時省力。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)M足他們吃穿住的需求，你從中感受到了什么呢？
生：我們的祖先可真聰明。
生：我們國家是一個農(nóng)業(yè)大國。
師：自從有了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，我們餐桌上的食物是越來越豐盛了，隨著我們祖先的不斷摸索、開拓，運用自己的聰明智慧，經(jīng)過漫長的歲月，一步步從野蠻走向了文明，到了現(xiàn)代，我們發(fā)明了許多高科技農(nóng)業(yè)，不僅讓我們吃飽，而且更有營養(yǎng)，品種更加豐富，產(chǎn)量大大提高，高科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展使我國農(nóng)業(yè)取得了巨大的進步，下面我們一起欣賞一個小短片。
課件展示農(nóng)業(yè)成果
這些種植養(yǎng)殖的產(chǎn)品又被我們制成了一道道美味的食品，精致的菜肴，讓我們來欣賞一下。
奇奇：這些食物實在是太誘人了，相信同學(xué)們和我一樣看得都要流口水了，其實在這些美食中還有很多有趣的故事，那么請同學(xué)們和我一樣回去搜集一些吃中的故事和大家交流，今天和你們一起我學(xué)到了不少知識，那咱們下次再見吧！
設(shè)計意圖：通過農(nóng)作物名稱連線，讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)，把歷史和現(xiàn)代聯(lián)系起來，通過觀看現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圖片，了解我國農(nóng)業(yè)取得的巨大進步激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。
附：教學(xué)反思
本課是人教版新教材五年級下冊《品德與社會》第二單元的第1課，本課有五個子話題，在教學(xué)設(shè)計中肯定是要進行取舍的，最終我選擇了遠古時代古人是怎樣吃的，并且他們在艱苦的條件下創(chuàng)造了種植和養(yǎng)殖，并對我們現(xiàn)在生活的影響。
在課堂教學(xué)過程中，我依據(jù)教材文本，精心設(shè)計問題，創(chuàng)設(shè)情境，積極調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，逐一解決所遇到的問題和疑難，達到教學(xué)相長的效果。問題的提出、分析、解決，是教與學(xué)的全過程。
在本課的教學(xué)中，我采取了競賽的形式，環(huán)環(huán)相扣，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且讓孩子們在快樂的氛圍中學(xué)習(xí)。在競賽的過程中，了解了古人生活的艱辛，他們?yōu)榱松姘l(fā)展，運用自己的聰明智慧，創(chuàng)造了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)，再讓學(xué)生欣賞現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)成果，知道自己生活在多么幸福的時代，對祖先充滿了敬佩和感激之情，同時也激發(fā)了學(xué)生的民族自豪感。通過反復(fù)不斷地上這節(jié)課，使我自己的教育理念發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的課程中，課堂是教師表演的舞臺，只有教師講學(xué)生聽，沒有學(xué)生的天地，而如今課程的改革也推動了課堂教學(xué)的改革，這種一個在上，多人端坐的滿堂灌已不復(fù)存在，讓學(xué)生走進課堂，成為課堂主人，在活動中體驗，在動手操作的環(huán)境中做到師生交融，生生互動，教學(xué)活動應(yīng)是一種相互交往，在教學(xué)過程中，強調(diào)師生間的動態(tài)信息。使學(xué)生在觀察，活動中得到情感的體驗，正好符合新課程中的探究思想——讓學(xué)生在活動中感受、體驗、探究和領(lǐng)悟。
課堂中的活動應(yīng)是教師在指導(dǎo)或參與下的學(xué)生的自主活動，在活動中激發(fā)學(xué)生的情感，指導(dǎo)其行為，給學(xué)生更多的思考和自我感悟的空間，教師真正地成為引導(dǎo)者，學(xué)生成為教學(xué)過程的主體課程改革后教學(xué)不僅僅局限于課堂內(nèi)的教與學(xué)，而是體現(xiàn)在課前任務(wù)、課堂的活動、課后的延續(xù)和知識的連續(xù)這樣一個完整過程。《品德與社會》作為人們綜合性的學(xué)科，主要將學(xué)生置身于社會生活中，認識社會了解社會，同時形成良好的習(xí)慣品質(zhì)，激發(fā)學(xué)生熱愛生活的情感。它更是讓學(xué)生走進歷史，在認識祖國輝煌歷史的基礎(chǔ)上，了解祖國，進一步增進愛國主義情感。
但有的時候我還在以我的想法代替學(xué)生的思考，自己的教學(xué)思路還不夠開闊，沒有多渠道收集資料、信息，課堂上貼近學(xué)生的生活不夠。在今后的教學(xué)中，我將不斷學(xué)習(xí)，加強理論修養(yǎng)，積極引導(dǎo)學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)，真正讓學(xué)生學(xué)會生活，學(xué)會做人。
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