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    1. 豆瓣醬魚香雞絲

      時間:2022-07-10 10:37:42 其他 我要投稿
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      豆瓣醬魚香雞絲

      食材明細(xì)

      雞胸肉200克 冬筍50克

      豆瓣醬30克 泡辣椒10克

      蔥姜蒜共50克 糖、醋、紹酒、醬油、雞粉、淀粉適量。

      教您豆瓣醬魚香雞絲怎么做,如何做魚香雞絲才好吃

      做法:

      1、洗凈切絲,加料酒、雞粉、淀粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細(xì)。

      2、醬油、糖、醋、淀粉、雞粉加適量水調(diào)成調(diào)味汁。

      3、鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒到分散、發(fā)白時撈出待用。

      4、鍋中留少許油燒熱,投入泡辣椒、豆瓣醬,炒出紅色;放入蔥姜蒜炒出香味;將雞絲、冬筍絲放入鍋中炒勻上色;倒入調(diào)味汁翻炒,把汁炒熟并將原料包裹均勻后出鍋即成。


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