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    1. 五香豆腐乳的家常做法

      時(shí)間:2022-07-03 01:02:40 美食 我要投稿
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      五香豆腐乳的家常做法

        五香豆腐乳的家常做法:

        健康功效

        豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒

        食材用料

        豆腐1相克食物

        細(xì)鹽1

        辣椒粉1

        干桔子皮粉1

        五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的1

        五香腐乳的做法

        1.特地去超市專(zhuān)柜買(mǎi)的鹵水豆腐,濾干水分(小心不能沾到生水),分成小塊,用盤(pán)裝好密封好進(jìn)行發(fā)酵。天冷最少要一周時(shí)間(根據(jù)室內(nèi)溫度而定),一般看到豆腐起了紅黃色斑就好了。

        2.細(xì)鹽,辣椒粉,干桔子皮粉、五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的)拌勻。把發(fā)酵好的豆腐塊小心地夾入碗里,裹滿(mǎn)配料。

        3.小心地裝入玻璃瓶里,一塊塊擺放整齊,蓋緊瓶蓋。第二天打開(kāi),澆上二湯勺高度白酒,再蓋緊。一周后,起油鍋,將燒熱的油稍冷后,倒進(jìn)瓶里直到油淹沒(méi)豆腐乳為止。天氣轉(zhuǎn)暖,放冰箱貯存,越放醬香味兒越濃,隨時(shí)食用。

        更多做法

        五香豆腐

        食材

        主料豆腐適量肉適量輔料醬油適量五香粉適量鹽適量油適量

        五香豆腐的做法步驟

        1.肉加入醬油,五香粉,鹽一起腌

        2.熱油,煎豆腐

        3.煎至金黃色,起鍋

        4.熱油,放入蔥爆香后,放入肉炒

        5.肉炒熟后,放入豆腐煮,注意要翻幾下,兩面都吸收五香粉的香味

        6.加入醬油煮2分鐘,放入蔥即可

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