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粉絲蒜蓉蝦的家常做法
很多人都喜歡將貝類食物用蒜蓉粉絲蒸來吃，這種做法仿佛成為大部分貝類海鮮的最佳烹飪方法之一。那么蒜蓉粉絲蒸生蠔怎么做呢？以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！
粉絲蒜蓉蝦的家常做法
材料：蝦500g，蒜蓉200g，鹽20g，橄欖油20g，
做法：
1、將蝦的邊須減去，用剪刀在蝦背向尾部剪開；
2、用牙簽挑出蝦線；
3、按住蝦，順著剪開的地方平破一刀；
4、將蝦展開，用搟面杖敲打平，同樣的方法將所有的蝦處理好備用；
5、準備好干凈的盤，將蝦在盤中平展碼好；
6、在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；
7、將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；
8、在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在面蒸六，七分鐘；
9、拿出來后再在上面撒適量的'橄欖油；
10、10分鐘，宴客大菜就可以端上桌啦。
美食小貼士：
1、如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；
2、直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用搟面杖能將蝦敲打平；
3、蒜蓉加入適量的油和鹽提前調(diào)味，但不要太多；
4、鍋中水開后大火蒸上六—七分鐘就可以了；
5、趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。
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做法一：
材料：生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許
步驟：
1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好。
2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調(diào)味。
3、粉絲預(yù)早兩小時泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面。
4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進鍋里蒸10分鐘。
5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
做法二：
主料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
步驟：
1、把生蠔表面洗干凈刷干凈，然后把生蠔撬開，
2、把剖開的生蠔仔細的沖沖水，把生蠔肉里面的細碎的貝殼殘渣沖洗干凈。
3、把粉絲泡在水里，泡軟就可以�？梢允褂脺厮遣荒苁情_水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個小碗里，給里面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞著食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然后給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每只生蠔的待遇都一樣，只有先來后到，沒有厚此薄彼。
6、然后把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
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