久久综合丝袜日本网手机版,日韩欧美中文字幕在线三区,亚洲精品国产品国语在线,极品在线观看视频婷婷

      <small id="aebxz"><menu id="aebxz"></menu></small>
    1. 家常毛血旺的做法

      時(shí)間:2022-07-03 10:31:24 美食 我要投稿

      家常毛血旺的做法

        家常毛血旺的做法?相信很多人都想知道吧?以下是小編為您整理的家常毛血旺的做法相關(guān)資料,歡迎閱讀!

        家常毛血旺的做法1

        主料:鴨血(白鴨)(500克)、黃豆芽(150克)

        輔料:鱔魚(yú)(100克)、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、黃花菜(50克)、木耳(水發(fā))(50克)、萵筍(100克)。

        調(diào)料:大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)、辣椒、麻椒等。

        極品毛血旺是在此基礎(chǔ)上加以改進(jìn)加入了海參、毛肚、鱔魚(yú)肉、黃喉片、午餐肉片。

        做法一

        1、將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中,用小火煸炒香,加湯熬制后,撈出渣,然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。

        2、將主輔料切片、改刀、飛水,加入熬好的紅湯汁內(nèi),燒開(kāi)后裝入盛器,撒入蔥花。

        3、將色拉油燒熱,放入花椒、辣椒,熗出香味,迅速澆在上面即成。

        做法二

        1、 將鴨血切成條塊,入沸水氽煮后撈出;

        2.、黃豆芽切去須根;

        3、火腿腸切成大片,豬肉(肥瘦各半)切成片,萵筍頭切成條;

        4、黃花抽去睢蕊,干辣椒切節(jié);

        5、火鍋底料用水化開(kāi),放入鍋內(nèi)燒沸熬味;

        6、下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮;

        7、等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi);

        8、 炒鍋置旺火上,倒油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌。

        做法三

        原料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料

        制作:

        1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用。

        2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。

        3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒,干辣椒會(huì)炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。

        做法四

        主料:鴨血1塊,鱔魚(yú)1條

        輔料:黃豆芽300克,黃喉200克 ,牛肚200克,午餐肉200克 ,生菜(花葉250克 ,苦苣250克)

        調(diào)料:食鹽5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大蔥1段,植物油45毫升,高湯800毫升

        做法:

        1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見(jiàn)方的小片。鱔魚(yú)宰殺干凈后,清水沖洗干凈,再切成5cm長(zhǎng)的小段。白百葉洗凈,切成梳子形的細(xì)絲。黃喉切成5cm長(zhǎng)小段。

        2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的`小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。

        3、鍋中放入適量熱水,大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚(yú)段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鐘,汆去雜沫,撈出瀝干水分。

        4、苦苣,生菜洗干凈放入盆底,鍋中放入1湯匙(15ml)的油,待燒至五成熱時(shí)放入大蔥絲爆香,隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙(3g)翻炒約3分鐘,再盛入盆中作底菜。

        5、將重慶火鍋底料放入鍋中,大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯,燒沸后放入鴨血片、鱔魚(yú)段、黃喉段和白百葉絲,午餐肉,再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘,然后盛入盆中。

        6、把余下的油(2湯匙,30ml)倒入鍋中,待燒至四成熱時(shí),將干辣椒小段和花椒放入,轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味,最后淋入盆中,撒入青蒜碎即可。

        家常毛血旺的做法2

        主料:鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料:鱔魚(yú)(100克) 、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、黃花菜(50克) 木耳(水發(fā))(50克) 、 萵筍(100克) 。調(diào)料:大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。

        極品毛血旺是在此基礎(chǔ)上加以改進(jìn)加入了海參、毛肚、鱔魚(yú)肉、黃喉片、午餐肉片。

        調(diào)料:辣椒、麻椒等。

        做法:

        將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中,用小火煸炒香,加湯熬制后,撈出渣,然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。 將主輔料切片、改刀、飛水,加入熬好的紅湯汁內(nèi),燒開(kāi)后裝入盛器,撒入蔥花。 將色拉油燒熱,放入花椒、辣椒,熗出香味,迅速澆在上面即成。

      【家常毛血旺的做法】相關(guān)文章:

      毛血旺的家常做法08-01

      家常毛血旺的做法步驟07-04

      毛血旺的做法06-03

      重慶毛血旺的做法05-09

      鮑魚(yú)的家常做法07-04

      鍋包肉的家常做法07-04

      干貝的家常做法07-04

      帶魚(yú)的家常做法07-04

      燉魚(yú)的家常做法07-04

      海參的家常做法07-04