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    1. 花豆?fàn)I養(yǎng)家常做法

      時(shí)間:2022-06-24 07:39:46 美食 我要投稿
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      花豆?fàn)I養(yǎng)家常做法推薦

        下面給大家推薦一道家常菜——花豆鹵牛肉,這道菜的重點(diǎn)是有肉,而且是牛腩!有沒(méi)有很興奮!但是做這道菜還是需要一定的水平呢。

        首先,我們需要準(zhǔn)備材料:

        牛腩1斤、花豆4兩、蔥2支、辣椒1根、蒜頭6個(gè)、姜3片、熱水20杯(這個(gè)大家可以大概掂量一下就好了)、鹵包1包、醬油1杯、酒1/4杯、豆腐乳3塊、糖2大匙、香油1大匙。

        食材都準(zhǔn)備好之后的步驟:

        1.將牛腩洗凈瀝干后,以斜切刀法(這個(gè)很考驗(yàn)刀工啊,初學(xué)者千萬(wàn)小心不要切到手了。┣谐蓪2公分段,再用熱水汆燙以去除血水,并用清水洗凈瀝干備用。

        2.牛腩切好后就開(kāi)始熱油鍋,把牛腩放到油鍋炸至外表略焦,不要太焦了,好了之后再撈起將油瀝干,盛到碗里備用。

        3.那么我們還要把花豆洗凈提前用熱水浸泡3小時(shí),要鹵前再撈起來(lái)用。

        所有的材料都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,那么就要開(kāi)始辦正事兒了。

        做法:

        我們先將鍋預(yù)熱后加入少許油,放入處理好的材料爆香,再放入牛腩翻炒均勻,加入熱水、調(diào)味料及花豆一起煮沸。先用大火煮20分鐘后,再加蓋以小火煮至微滾狀態(tài),燉煮2小時(shí)至湯汁收濃,牛腩、花豆熟爛就表示OK,盛入湯碗中就可以吃了。

        說(shuō)到這大家有沒(méi)有流口水?反正很多人是hold不住了,表示肚子非常餓!

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