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    1. 大泡芙的制作方法

      時間:2022-06-26 03:06:09 生活常識 我要投稿
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      大泡芙的制作方法

        大泡芙的制作材料:

        主料:水160g,黃油80g,鹽3g,低粉100g,雞蛋2-3個,糖5g,淡奶油200g,糖40g

        大泡芙的做法步驟:

        1. 水、黃油、鹽、5g糖放小鍋加熱,微微沸騰關(guān)火,立刻篩入低粉,確保低粉燙熟。

        2. 面糊稍微晾涼,避免雞蛋被燙熟,分次加入打散的雞蛋,注意面糊不要太稀。

        3. 烤盤墊烘焙紙,用大號裱花嘴,順便練練裱花,呵呵

        4. 烤箱預(yù)熱200度,烤40分鐘,中間觀察泡芙狀態(tài),可適當(dāng)調(diào)低10度,上色基本就算好了。

        5. 可用專用裱花嘴擠奶油,也可用刀開個小蓋子,泡芙做起來在用料和做法上都很簡單,味道很贊,我最喜歡這種簡單直接的點(diǎn)心哈哈。

        小貼士:

        1、淡奶油甜度可以隨喜好調(diào)整。

        2、加雞蛋注意分次,避免糊糊很稀

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