西紅柿燉牛肉的制作方法

　　第一步

　　首先，我們準(zhǔn)備好食材，然后需要在西紅柿的底部切兩刀。

　　第二步

　　接下來就是給西紅柿去皮了，一般用熱水泡泡比較好去皮。

　　第三步

　　接著，把去皮后的西紅柿切成大小差不多的小塊。

　　第四步

　　之后，我們將牛肉進(jìn)行處理，用熱水煮下，去除表面的漂浮物。

　　第五步

　　接著就是把配菜土豆以及胡蘿卜切成塊

　　第六步

　　接下來就是炒西紅柿了，用熱油爆炒西紅柿直至出湯為止，記住要加番茄醬。

　　第七步

　　然后就是把西紅柿汁放入砂鍋里用小火開始燉，鍋里需要放生姜、蔥、花椒、牛肉以及料酒等東西。經(jīng)過一段時(shí)間后（一小時(shí)左右）在砂鍋里放入土豆塊以及胡蘿卜塊。放入以后把鍋里的蔥花以及花椒取出來，再用小火接著燉里面的東西，直至土豆以及胡蘿卜柔軟為止

　　第八步

　　等上面步驟做完以后，再用大火熬制，期間需要放鹽。一段時(shí)間后裝盤即可。

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