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    1. 干鍋蘑菇的做法

      時間:2022-12-17 04:33:50 美食 我要投稿
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      干鍋蘑菇的做法

        蘑菇堪稱食物界的“營養(yǎng)全能王”,因其富含高蛋白、低脂肪,又含有人體所必需的18種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)成分,且味道鮮美,常吃還能增加免疫力,也是抗癌高手。下面小編整理了干鍋蘑菇的做法,供大家參考!

        用料

        雞蛋

        面粉或者淀粉

        蘑菇

        胡蘿卜

        黃瓜

        豬肉

        蔥

        姜

        干辣椒

        香菜

        蠔油

        料酒

        干鍋蘑菇的做法

        蘑菇洗干凈,撕成條。把水分?jǐn)D出來!蘑菇放久了容易出水。炒起來不好吃。這樣把水?dāng)D出來方便下一步炸。

        面粉或者淀粉加入雞蛋混著糊。加入一丟丟的鹽。把擠出來水分的蘑菇放進去。油鍋加熱。至于有多熱我也不好說。畢竟我覺得快熱了就放一丟丟進鍋里試試?梢哉ǖ脑捑头牌渌倪M去。炸三四分鐘。炸到熟了可以吃就好了。

        把肉切片(我用的肉是之前煮過的)胡蘿卜切絲或者片。黃瓜切絲(我沒放,我家沒有黃瓜)姜切絲,蔥切絲,干辣椒切一下。香菜切一下。

        把剛才炸蘑菇的油倒出來。不用再放油了,鍋里剩余的油就可以了。放入干辣椒。肉片。姜。翻炒一下。放入胡蘿卜黃瓜。加適量鹽(炸蘑菇的.時候放的有鹽,所以洗一會就不用放了),醬油,蠔油,料酒。

        放入炸好的蘑菇翻炒。加入味精雞精調(diào)味。擺盤的時候放入蔥和香菜。

        小貼士

        有點油膩,不喜歡太油了的少放肉

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