番茄炒蛋的做法步驟

　　番茄炒蛋是一道家常菜，很多朋友都喜歡吃，下面是小編整理的番茄炒蛋的做法步驟，大家快來嘗試吧！

　　1. 番茄洗凈，用滾燙的開水泡40秒，放入冷水中冷卻。再剝皮，切塊。(因為我的番茄是凍過得，所以泡的久一點。)

　　2. 雞蛋打碎，放入少量的鹽，攪拌。

　　3. 姜，蒜切碎。

　　4. 蔥，切好備用

　　5. 油鍋燒熱，轉小火，下雞蛋翻炒。小心被炒太老。

　　6. 雞蛋炒碎點，加入姜蒜繼續(xù)翻炒，注意別黏鍋了，炒香后加入番茄，轉中火，翻炒加鹽。

　　7. 最后起鍋，撒上蔥花。香噴噴的番茄炒蛋。

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