關于紅酒雞中翅的做法

　　1、雞中翅在上面切兩刀，不要切斷（好入味），用蔥，姜腌制。

　　2、紅酒。

　　3、蔥，姜切粒。

　　4、把雞翅中用油炸至皮緊。

　　5、鍋中放入底油，放入蔥，姜炒香，放入紅酒，老抽，加水，大火燒開，中小火燒透，用濕淀粉勾芡。

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