酸奶紫薯餅的做法

　　酸奶紫薯餅是一道由雞蛋、紫薯刨絲等食材制成的食品。以下是小編整理的酸奶紫薯餅的做法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　酸奶紫薯餅的做法

　　1）原料準(zhǔn)備好。（有經(jīng)驗(yàn)的主婦，完全靠自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)即可，分量也可以根據(jù)喜好酌情變更）紫薯刨絲，細(xì)細(xì)的才好，易熟。雞蛋打入碗內(nèi)。

　　2）將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶。（我這個(gè)嚴(yán)格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實(shí)在不懂這個(gè)，智驍給糊弄了，我說(shuō)他喝的那么快呢�。┘尤脒m量的面粉。（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）攪拌均勻。

　　3）平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅。小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色。小模具取形即可。

　　4）小貼士：

　　1、紫薯刨絲，最好是細(xì)細(xì)的，很粗了不容易熟透，影響口感。

　　2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味。

　　3、鍋?zhàn)訜裏�，倒入面糊（粘鍋的話，可以抹油，不粘的話，就不用抹了）�?/p>

　　4、倒入攪拌好的面糊，離火，用勺背慢慢按壓成薄餅。

　　5、小火，將紫薯餅煎成兩面金黃色即可。

　　6、沒(méi)有取形模具，用刀子切小塊也可。

　　5、里面星星點(diǎn)點(diǎn)的紫薯絲，吃起來(lái)軟糯，香甜！

　　酸奶紫薯餅做法技巧

　　1.原料準(zhǔn)備好（有經(jīng)驗(yàn)的主婦，完全靠自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)即可，分量也可以根據(jù)喜好酌情變更）

　　2.紫薯刨絲，細(xì)細(xì)的才好，易熟

　　3.雞蛋打入碗內(nèi)

　　4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶（我這個(gè)嚴(yán)格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實(shí)在不懂這個(gè)，智驍給糊弄了，我說(shuō)他喝的那么快呢！）

　　5.加入適量的面粉（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）

　　6.攪拌均勻

　　7.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅

　　8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色

　　9.小模具取形即可

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