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蟲草花芋頭蒸雞的做法
蟲草花芋頭蒸雞做法和步驟
1、雞洗凈，剁成骨牌大��；取蛹蟲草和枸杞各5克；干香菇5朵、蔥段、生姜片；荔浦芋頭一只。
2、將雞肉塊加冷水，大火，燒開(kāi)，去血沫和雜質(zhì)撈出；荔浦芋頭去皮，切成厚片；蛹蟲草和枸杞用冷水簡(jiǎn)單漂洗一遍，倒掉，然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上。
3、取一個(gè)稍大的碗，將芋頭片鋪在碗底；將汆過(guò)水的雞肉碼在上面，放點(diǎn)蔥姜絲，加入一勺鹽；倒入3勺料酒；適量六月鮮醬油。
4、干香菇也碼在上面；最后將泡好的蛹蟲草和枸杞，連湯帶水一起到入碗中；蒸鍋內(nèi)放入足量的水，將碗放入其中；蓋上鍋蓋，先大火蒸開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火，隔水蒸上40分鐘——1小時(shí)，有雞肉的香味飄出來(lái)，基本就好了。
5、看看出鍋的樣子，是不是感覺(jué)蠻鮮美的？
6、芋頭粉粉面面，是吸收肉味的高手，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效而雞肉又混合了蛹蟲草、枸杞的鮮甜，還有干香菇，比新鮮的香菇味道更濃，還很有嚼勁~~
7、蛹蟲草對(duì)改善和增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能方面，有著良好的效果。因?yàn)樗軌驍U(kuò)張支氣管、平喘潤(rùn)肺、緩解支氣管及肺部炎癥、并對(duì)肺病進(jìn)行保養(yǎng)和保護(hù)。
蟲草花芋頭蒸雞飲食特點(diǎn)
蛹蟲草對(duì)改善和增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能方面，有著良好的效果。因?yàn)樗軌驍U(kuò)張支氣管、平喘潤(rùn)肺、緩解支氣管及肺部炎癥、并對(duì)肺病進(jìn)行保養(yǎng)和保護(hù)。
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