鹽水鴨的美味做法

　　第一步

　　準備一個盆，將之前準備好的鴨腿放進去，再加入配料，用手使配料均勻涂抹在鴨腿上，涂抹好后將雞腿放進冰箱腌制4小時左右，4小時后將腌好的鴨腿取出，拿到通風處晾干。

　　第二步

　　向鍋中倒入適量的清水：將之前準備好的輔料依次放入鍋中，蓋上蓋調(diào)至大火燒，將腌制好的鴨腿放進去，向鍋里加水，待水量蓋過鴨腿時，蓋上蓋繼續(xù)大火煮，待煮開后，調(diào)至小火煮大約35分鐘即可。

　　第三步

　　煮好后向鍋中撒適量的味精，將火關掉，蓋上蓋泡一夜，將鴨腿取出來瀝干，切成塊狀。

　　第四步

　　裝盤。鹽水鴨就做好了。

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