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    1. 清蒸魚(yú)塊的做法步驟是什么

      時(shí)間:2022-06-20 20:37:03 美食 我要投稿
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      清蒸魚(yú)塊的做法步驟是什么

        清蒸魚(yú)塊做法和步驟

        1、魚(yú)身太厚,所以我從中間片開(kāi)(不要完全片開(kāi),成連接狀)用啤酒、鹽、胡椒粉和姜片腌制20分鐘左右;取一盤(pán)子底部墊上姜片,擺上腌制好的魚(yú)段,然后在魚(yú)身上也放置蔥段和姜片;

        2、燒開(kāi)水,將魚(yú)段放入中大火蒸8分鐘左右,關(guān)火繼續(xù)虛蒸3分鐘左右;取出,將魚(yú)身上所有輔料取走,然后淋上李錦記蒸魚(yú)豉油;撒上蔥段,澆上熱油即可。

        3、小貼士:

        1、魚(yú)事先腌制能幫助去腥;

        2、如果魚(yú)肉太厚,可以將其片開(kāi)蒸,這樣蒸好的魚(yú)口感嫩,而且也易熟;

        3、蒸魚(yú)一定要新鮮、活的魚(yú),這樣的魚(yú)肉口感才好。

        4、營(yíng)養(yǎng)分析:

        1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;

        2、草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;

        3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

        5、最原汁原味的清蒸魚(yú)做法。

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