美味的西餐制作方法-飲食禮儀

　　美味的西餐制作方法1.美味濃汁意大利面

　　材料

　　意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香鹽白糖黑胡椒奶酪粉

　　做法

　　1、先煮面條

　　鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可

　　加蓋子煮8分鐘

　　2、待面條大約7-8成熟的時候撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用

　　3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末

　　4、炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開

　　直道湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調(diào)味即可

　　5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點把面條倒進(jìn)去快速的用筷子拌勻這樣更加入味一些

　　美味的西餐制作方法2.肉醬土豆泥

　　材料

　　大土豆5個

　　大個洋蔥1個(切小丁)

　　大個西紅柿1個(切小丁)

　　牛肉餡1磅

　　蒜3瓣，切末

　　黑胡椒、意大利調(diào)味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量

　　番茄醬1罐(8oz)

　　Mozzarella cheese 1袋(8oz)

　　做法

　　【烤箱預(yù)熱400F】

　　1、土豆切塊，加一點水，用微波爐煮熟(不怕費時間水煮也行)。然后搗成泥，加點黃油更香。

　　2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然后加入西紅柿丁，炒軟。

　　3、加牛肉餡翻炒變色。

　　4、把西紅柿醬倒進(jìn)去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、意大利調(diào)味料調(diào)味。

　　5、小火熬半個小時左右。

　　6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤里，用勺子壓平，然后用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進(jìn)去，上面再鋪上另一半土豆泥。

　　7、最后均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。

　　美味的西餐制作方法3.超級大披薩

　　材料披薩基礎(chǔ)面團：高筋粉250克，溫水135克，安琪酵母2克，糖13克，鹽2克，橄欖油13克，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，香腸，適量的青菜(洋蔥，柿子椒，玉米粒，菠蘿塊，豌豆，葡萄干家里有的統(tǒng)統(tǒng)用上)做法1面團的制作：

　　將所有的材料合成面團，揉勻，放盆里蓋保鮮膜發(fā)酵40分鐘

　　2披薩醬的做法：

　　鍋里放黃油下蒜末倒入番茄醬炒勻稍炒干一點關(guān)火，根據(jù)自己口味適量加點鹽糖黑胡椒粉(碎粒最好)披薩草適量

　　3披薩的做法：

　　將發(fā)酵好的面團搟成烤盤大小的圓餅(喜歡厚邊的就搟大一點沿著盤邊往里握個邊在餅上用叉子扎眼稍醒15分鐘

　　4醒好后在餅上涂披薩醬撒上一層馬蘇奶酪擺上香腸洋蔥絲青椒絲菠蘿塊玉米粒豌豆(熟)葡萄干撒上剩余的馬蘇奶酪

　　5將烤箱預(yù)熱200度放中層15分鐘即可

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