西餐早餐的做法-飲食禮儀

　　尼蛋早餐材料

　　上月我和吉兒一起跟著電視學(xué)會(huì)了Egg benedict，本尼蛋。

　　一大早就要自己做新鮮的蛋黃醬確是很緊張，

　　所以吉兒說(shuō)就直接上一個(gè)水波蛋，嘉黑胡椒和檸檬蜜，

　　讓這個(gè)早晨充滿(mǎn)檸檬的香氣

　　【食材】面包//雞蛋//萵苣//黑胡椒//檸檬蜜

　　做法

　　1、萵苣去皮刨成絲，可生食亦可沸水焯一下，時(shí)下是冬天，焯一下不會(huì)那么涼對(duì)胃比較好;

　　2、面包切片放盤(pán)子里備用;

　　3、火腿腸直接放平底鍋稍微煎一下，都是為了暖胃;

　　4、等水燒開(kāi)沸騰后，用筷子迅速攪拌形成漩渦，將雞蛋下鍋，這樣蛋白不會(huì)粘粘，等蛋白熟了，就即可出鍋;

　　5、將萵苣絲放在面包上，喜歡火腿都放放上火腿，不喜歡的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺檸檬蜜，如果這個(gè)時(shí)候直接擠檸檬，會(huì)比較酸，所以加少許蜂蜜可以綜合酸味。

　　6、吃的時(shí)候，用刀從中間切開(kāi)水波蛋，讓蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆湯。

　　西餐早餐的做法：早餐壽司材料

　　冷米飯、壽司紫菜、烤腸、甜辣醬、薩拉醬、壽司簾。

　　做法

　　1、壽司簾展開(kāi)，鋪上一張壽司紫菜，鋪上一層冷米飯(我是用剩飯，最好是冰箱里冰過(guò)的)只要表面都粘到米飯就好，不用很厚的。四周要空出一點(diǎn)防止卷的時(shí)候米飯壓出邊緣。

　　2、然后在中間放一條切好的烤腸(可以加任何切成長(zhǎng)條的東西)最后卷起來(lái)。吃的時(shí)候表面撒上甜辣醬和薩拉醬就好啦。

　　西餐早餐的做法：早餐披薩材料

　　雞蛋2個(gè)，面粉適量，烤腸適量，青紅椒各半個(gè)，洋蔥小半個(gè)，馬蘇里拉奶酪，或者早餐奶酪片適量，玉米粒2湯匙(熟)，鹽適量

　　做法

　　1.青紅椒切絲，洋蔥切絲，馬蘇里拉提前拿出來(lái)解凍，烤腸切片，或者喜歡培根的也可用培根。味道更好。

　　2.雞蛋打到盆里。加適量鹽，適量糖打散。

　　3.加入少量面粉。面粉的量不要太多，太多的話(huà)餅不夠篷松。

　　4.調(diào)好后的面糊不要太稀，也不要太稠了。

　　5.不粘鍋，少量擦點(diǎn)油，倒入面粉。全程小火。

　　6.待底部凝固時(shí)，關(guān)火，快速鋪上烤腸，青紅椒絲，洋蔥絲，玉米粒，馬蘇里拉，可以加一個(gè)黑橄欖切片點(diǎn)綴一點(diǎn)。沒(méi)有可不用。蓋上鍋蓋，繼續(xù)開(kāi)火，小火。待餅皮完全熟透，馬蘇里拉融化。差不多就可以了。

　　7.擠上番茄醬，切片就可以吃了。特別簡(jiǎn)單，又美味。孩子超愛(ài)。不錯(cuò)的十分鐘早餐。

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