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營養(yǎng)早餐之家庭版肯德基牛肉卷
每次去肯德基，看到的總是一派爆滿的景象，以青年和兒童為主(包括我家兒子和我這樣的老青年明知是垃圾食品，可人家這垃圾做得有色有味的)。每次領(lǐng)兒子去肯德基，不花個(gè)百兒八十的是吃不飽的，說實(shí)在的：心是滋拉滋拉的疼啊。每次從肯德基出來，就給兒子許諾：下次媽媽在家里給你做。這不家庭版本的牛肉卷閃亮登場啦。
食材
原料：(3個(gè)份)
牛肉餡：瘦牛肉100克，酷克100新奧爾良烤肉料15克，泡辣椒水、黑胡椒各適量，食用油適量
面餅：面粉100克，清水55克
?配菜：黃瓜、紅彩椒半個(gè)，沙拉醬適量
(一)牛肉餡的做法
1瘦牛肉切成細(xì)條，加入烤肉料和泡辣椒水腌上一夜(最少也要腌4個(gè)小時(shí))。
2鍋中放油燒熱，倒入腌好的牛肉炒熟，撒上黑胡椒拌勻盛出(炒制時(shí)間不要太長，牛肉炒的嫩嫩的才好吃);黃瓜和紅彩椒切成長條備用。
(二)面餅的做法
1面粉中加入清水揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘(水不要一次全部倒入，要根據(jù)面的吸水性逐次加入)。
2把面團(tuán)搓成長條，切成3個(gè)大小相等的面劑子。
3取其中一個(gè)面劑子，壓扁，撒上面粉防粘，搟成薄一點(diǎn)的面餅。
4把搟好的面餅放到平底鍋里烙熟(不必等兩面金黃色，只要有了焦點(diǎn)即可)。
(三)卷餅
1取一張烙好的面餅，依次放上黃瓜條、紅彩椒條、牛肉條，擠上沙拉醬，卷起來，餅韌、肉嫩、菜脆，還等什么?開吃!
注意事項(xiàng)
1、作為早餐，科學(xué)合理的時(shí)間安排非常的重要，怎樣才能保證在時(shí)間緊促的早上能吃到可口的早餐?就像這道牛肉卷一樣，頭天晚上把肉腌上，早上起來先和好面，然后切菜，炒牛肉，之后烙餅，時(shí)間緊湊而且合理，一定會(huì)為你節(jié)省不少的時(shí)間，有寶貝的媽媽們?cè)囋嚢?
2、可以搭配一杯黃豆豆?jié){，使?fàn)I養(yǎng)更加的全面。
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