肉炒西湖的家常做法

　　西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。果實(shí)作蔬菜。為大家分享了肉炒西湖的做法，歡迎借鑒！

　　肉炒西湖的家常做法1

　　食材

　　主料

　　西湖瓜1條

　　臘肉80g

　　輔料

　　蒜2個(gè)

　　蔥數(shù)根

　　豆瓣醬1勺

　　鹽0適量

　　雞精0適量

　　步驟

　　1.1，將西湖瓜滾刀切塊，將泡了8個(gè)小時(shí)的臘肉切成薄片，（要比較薄哦！），將大蒜切片，蔥切蔥花。

　　2.2，鍋內(nèi)放油，將西湖瓜放入鍋內(nèi)煎。

　　3.3煎至有一點(diǎn)點(diǎn)軟的時(shí)候加入豆瓣醬，翻炒拌勻，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（只加一點(diǎn)點(diǎn)哦，因?yàn)槎拱赆u里有鹽的呢！）要是覺(jué)得不會(huì)入味的話就放入一點(diǎn)點(diǎn)水，熬一下。

　　4.4，加入臘肉，翻炒一下，再加入大蒜，。生粉加點(diǎn)水，倒入鍋中（這步也可以省略，我不喜歡菜里加生粉。）放點(diǎn)蔥和雞精就可以出鍋了。

　　5.美美的'一盤(pán)臘肉炒西湖瓜就做好了，是不是很有食欲�。�

　　小貼士

　　西湖瓜切大一點(diǎn)把它炒軟就特別好吃，還有就是放豆瓣醬比較入味，湖南人口味偏重哦！

　　肉炒西湖的家常做法2

　　食材

　　主料 小瓜150g 五花肉50g

　　輔料 油適量 鹽適量 紅杮椒適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.切薄片

　　3.炒鍋熱油

　　4.先煸五花肉，煸至出油，放醬油調(diào)味

　　5.放小瓜一起翻炒

　　6.炒到小瓜變色，斷生是，放鹽調(diào)味

　　7.最后放紅椒丁，撒鍋邊醋起鍋食用。

　　小貼士

　　小瓜切溥片，不要炒到很熟，熟了后口感就軟糯了。

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