炒絲瓜的家常做法

　　導(dǎo)讀：炒絲瓜的家常做法有哪些？夏天吃什么瓜？絲瓜是必吃瓜類之一！當(dāng)季的絲瓜好處多著呢，夏天經(jīng)常吃絲瓜能清熱解毒。今天小編介紹的是炒絲瓜的家常做法。

　　炒絲瓜的家常做法

　　清炒絲瓜

　　材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。

　　2、鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

　　3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

　　絲瓜炒肉

　　材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽。

　　做法：

　　1、絲瓜洗凈切塊。

　　2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。

　　3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

　　4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。

　　5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。

　　6、加入適量的鹽，出鍋。

　　絲瓜炒雞蛋

　　材料：絲瓜，雞蛋，油，鹽，料酒，蔥花。

　　做法：

　　1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。

　　2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

　　3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。

　　4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個(gè)人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會(huì)兒即可起鍋食用。

　　絲瓜毛豆

　　材料：絲瓜150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，切成片。

　　2、毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起。

　　3、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。

　　4、烹調(diào)料，絲瓜斷生時(shí)勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。

　　蒜蓉絲瓜炒油條

　　材料：絲瓜一條，剩油條兩根，鹽適量，蒜三瓣，食用油適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊，油條切塊，蒜切末。

　　2、炒鍋倒入適量油，冷油時(shí)即入蒜末，炒出香味，倒入絲瓜煸炒兩分鐘，至絲瓜油潤稍軟。

　　3、倒入油條，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻即可。

　　夏天吃絲瓜好處多多

　　1、清熱解毒

　　夏天溫度高，各種各樣的細(xì)菌、病毒會(huì)在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個(gè)時(shí)候食用絲瓜能夠很好的調(diào)節(jié)身體，對(duì)于排毒有很好的幫助。

　　絲瓜中的水分較多，有些時(shí)候，還會(huì)把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發(fā)較快，這個(gè)時(shí)候，補(bǔ)充水分，對(duì)于去熱除煩有非常好的幫助。

　　當(dāng)然，最重要的是絲瓜屬于寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對(duì)于降溫解暑有非常好的.幫助。

　　2、美白皮膚

　　夏天溫度高、輻射強(qiáng)，這樣會(huì)在不知不覺中傷害到皮膚，曬黑皮膚成了常見的事情。對(duì)于愛美女性來說，這樣的情況無疑非常糟糕。

　　于是，會(huì)在出門的時(shí)候，往身上涂抹大量的防曬霜，在夏天，一方面要減少外出的時(shí)間，另一方面，則是要做好保護(hù)皮膚的措施，吃絲瓜無疑能夠保護(hù)好皮膚。

　　絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對(duì)于清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。維生素B1，則能夠防止皮膚老化，有效的消除皮膚上的斑塊。

　　另外，食用絲瓜的時(shí)候，不僅僅能夠食用其果實(shí)，對(duì)于藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持皮膚彈性，有效的達(dá)到美容去皺的目的。

　　3、利尿

　　在食用絲瓜的時(shí)候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補(bǔ)充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。

　　在排尿的過程中，能夠通過尿液把體內(nèi)的毒素徹底的排出體外。這樣對(duì)于身體保健有非常好的幫助。

　　4、預(yù)防過敏

　　夏天同樣是易過敏的季節(jié)，在夏天各種各樣的過敏癥狀讓人感覺到非常的痛苦，這個(gè)時(shí)候，食用絲瓜能夠吸收其中的絲瓜提取物，這種物質(zhì)對(duì)于乙型腦炎病毒有較好的預(yù)防作用。

　　在食用絲瓜的時(shí)候，還能夠吸收其中的組織培養(yǎng)液，這種物質(zhì)中有抗過敏的瀉根醇酸，具有較強(qiáng)的抗過敏作用。

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