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    1. 皮蛋制作方法及配方

      時(shí)間:2022-06-28 04:34:14 生活常識(shí) 我要投稿
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      皮蛋制作方法及配方

        第一步

        皮蛋豆腐是一種非常常見(jiàn)的皮蛋的吃法,將豆腐與皮蛋完美地結(jié)合在一起,所做出的涼菜清爽可口,無(wú)論是夏季還是冬季都非常適合食用,還具有很好的開(kāi)胃作用。今天我們就教大家皮蛋豆腐的制作方法。首先我們要將皮蛋和蔥清洗干凈,然后切好備用。皮蛋可以根據(jù)自己的需要切成塊,或是切成皮蛋碎,蔥切碎就可以了。然后拿出榨菜,同樣是切好備用,切成跟香蔥差不多大小就可以了。將盒裝的嫩豆腐切成片裝在盤子中,因?yàn)槎垢容^嫩,所以切的時(shí)候要小心一點(diǎn),不然很容易弄碎。

        第二步

        最后將切好的皮蛋榨菜和蔥末均勻地灑在嫩豆腐中。

        第三步

        再加入生抽,香麻油,紅辣油和香蔥進(jìn)行點(diǎn)綴就可以食用了。如果是喜歡吃辣味濃重一點(diǎn)兒的,也可以多放一些辣椒油,如果不喜歡吃辣,不放辣椒也可以。

        第四步

        大家看這是已經(jīng)做好的皮蛋豆腐,是不是非常有食欲呢?如果你也喜歡吃皮蛋豆腐,那就趕快來(lái)嘗試一下吧。如果是在夏季吃,可以先放在冰箱中冷卻一下在使用,這樣的口感和味道都會(huì)更好,皮蛋也會(huì)吃起來(lái)是更加有彈性的。

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