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    1. 海魚塊的做法

      時間:2022-12-13 18:52:25 美食 我要投稿
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      海魚塊的做法

        海魚營養(yǎng)豐富,且口感好,不少朋友都喜歡吃,那么,下面是小編給大家介紹海魚塊的做法,供大家閱讀參考。

        材料

        材料:海魚(Zeebaas)1斤左右一條,蔥兩根,姜適量,大蒜3瓣,香菜少許。

        調料:老抽1湯匙,生抽2湯匙,鹽1茶匙,醋1湯匙,砂糖2茶匙,米酒2湯匙,水1杯。

        做法

        1。魚洗凈晾干,用面粉正反兩面薄薄摸勻,這樣魚肉不容易被煎碎。

        2。油加熱后關小火煎魚,等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面,兩面全部煎好后將多余的油倒掉。

        3。把所有調料放入小碗中,攪拌成均勻湯料,最好自己嘗嘗是否咸甜適宜,味不夠就加點什么。

        4。然后將湯料倒入鍋里,中火燉魚,同時一起放入蔥、姜、蒜,大概燉煮10-15分鐘,湯料若不能淹沒整條魚,可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上,燒魚的過程中最好不要翻魚,魚肉是很容易破碎的。

        5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋,放些香菜在上面做點綴。

        海魚塊的做法2

        材料

        深海魚2條樹子2大匙姜3-4片蔥2支米酒1大匙樹子汁3大匙

        做法

        備齊所有材料,蔥和姜切絲,備用。

        先從靠近魚背的地方切一刀。

        兩面都要切喔。

        魚就能立起。

        蒸鍋煮水至完全沸騰。水要多,火要大至水大滾再將魚放入蒸鍋中。

        大火蒸8分鐘。如果不確定有沒有熟的話可以用筷子插魚身最厚的地方, 拔起來有熱就代表熟了,如果插不進去就代表還要在蒸……。

        蒸好將蒸盤取出,倒掉盤中的'湯汁。將蔥絲姜絲舖上魚身,淋上樹子(含湯汁)及米酒,放進蒸鍋中以大火蒸2分鐘即可

        海魚塊的做法3

        用料

        海魚塊

        生姜

        大蒜

        料酒

        鹽

        糖

        小米辣

        蔥花

        生抽

        黑胡椒

        油

        海魚塊的做法

        首先把海魚塊化冰 用盆裝好 放入姜片或姜塊,料酒,生抽,小米椒腌制20分鐘

        切了一些蒜末,煎鍋下油炒蒜末,放入魚塊,兩面煎一會,魚皮的一邊煎后會稍卷曲.

        翻面后 加入了姜片(隨意個人習慣)

        魚肉兩面差不多后,倒入料酒少許水,加調料 鹽 糖 生抽 辣椒一起稍入味,海魚本身肉很嫩,稍微燒會就熟了,主要是味道.

        快起鍋時撒一些黑胡椒

        最后裝盤撒上蔥花 就既美味又美觀啦

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