糖烤栗子的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：在這初秋的日子里，怎么能不烤一爐香噴噴，蜜蜜甜的栗子來(lái)吃呢！以下是小編為大家分享的糖烤栗子的做法，歡迎借鑒！

　　栗子屬于溫補(bǔ)食材，秋冬季節(jié)可以適當(dāng)食用。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效。

　　糖烤栗子是我們的一道傳統(tǒng)小吃，記得小時(shí)候在大冷的天，能吃到幾顆滾燙的糖炒栗子那真是幸福至極，生活條件不好的時(shí)候，是不能敞開(kāi)來(lái)吃的。

　　現(xiàn)在生活條件好了，可以隨時(shí)吃到栗子，但是不良商販為了品相好，會(huì)在炒制時(shí)添加工業(yè)石蠟等有害健康的東西，也是不敢到外面去買(mǎi)。家里有了烤箱，做糖烤栗子也極為方便。

　　1.栗子洗凈后瀝干水分。

　　2.用刀在栗子上切十字花刀。

　　3.刀口深至栗子內(nèi)皮。

　　4.把打好花刀的栗子放入烤盤(pán)中，刀口向上。

　　5.放入烤箱，200度上下火烤15分鐘。

　　6.取出烤盤(pán)，可以看到切口處栗子肉露出來(lái)了。

　　7.把栗子放入盆中，加入白糖和色拉油拌勻。

　　8.再把栗子放到烤盤(pán)上，盆邊剩余的糖油可以抹在栗子開(kāi)口處。放入烤箱再烤10分鐘即可。

　　小貼士

　　1、 給栗子打花刀的時(shí)候要注意別切到手。

　　2、 還可以把白糖、色拉油和適量水放入鍋內(nèi)，煮2分鐘，再放入第一次烤過(guò)的栗子拌勻再烤。

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