家常芹菜餃子餡的做法

　　家常芹菜餃子餡是一道香甜可口的美食，吃起來(lái)香而不膩、爽而不滑。以下是小編整理的關(guān)于家常芹菜餃子餡的做法，歡迎閱讀。

　　食材

　　步驟

　　1.把豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　2.把豬肉細(xì)細(xì)的剁成肉糜。

　　3.把剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。

　　4.放一湯匙醬油。

　　5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。

　　6.把芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。

　　7.把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。

　　8.倒入兩湯匙熟植物油。

　　9.加入適量精鹽，攪勻即可。

　　10.面粉合成面團(tuán)，餳好后切成小劑子。

　　11.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

　　12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

　　13.往鍋里坐水，水開(kāi)后下入餃子。開(kāi)鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

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