超簡單的美味核桃派做法

　　1. 將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒，將黃油小粒加入過篩后低筋面粉中；

　　2.  再加入到糖粉；

　　3. 加入雞蛋；

　　4. 將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻；  倒在案板上，聚成一團(tuán)，用手和塑料切板聚攏面團(tuán)，等面團(tuán)聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半；

　　5.  重復(fù)這種過程，將重復(fù)幾次的面團(tuán)用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個小時以上；

　　6. 從冰箱中取出面團(tuán)，在面團(tuán)上撒上些薄粉，用搟面杖搟開面粉為長方形；

　　7.   在長方形的三分之一處折疊；

　　8. 再下面的三分之一處向上折疊后，再放入保鮮袋中，接著放入在冰箱中30分鐘。再拿出，同樣的方法重復(fù)三次；

　　9. 將準(zhǔn)備好的派皮搟成長大片，準(zhǔn)備好小模具；

　　10. 按模具大小修剪派皮；

　　11. 在派皮的底部用叉子叉些孔；

　　12.   在上面再蓋上一個模具，模具中放些小豆壓著，在預(yù)熱好190度的烤箱中， 中下層， 25分鐘；

　　13.  在鍋中加一點水， 加入麥芽糖和白糖；

　　14.  小火慢慢熬，直到鼓起大泡， 加入少量的面粉攪拌均勻；

　　15.  再加入核桃碎；

　　16. 慢慢的攪拌均勻， 讓每一顆核桃碎都沾滿糖�。�

　　17.   盛入碗中，. 將它們分別放入烤好的派皮上；

　　18.  再放入預(yù)熱好的烤箱中， 190度，中層，10分鐘。

　　19. 美味的核桃派就準(zhǔn)備好啦。

　　小貼士

　　1. 做派皮的黃油要直接從冰箱拿出來，不用回軟，要用刀切法將黃油混入其中，千萬不要過度攪拌；

　　2. 放入冰箱中多折疊幾次能出多層次，注意每次折疊要放入冰箱中，那樣派皮更脆；

　　3. 烤派皮時應(yīng)先將底部叉上些小孔，我用小模具上面放了些豆類壓著，這樣更方便；我試過直接放豆類在派皮上，結(jié)果豆類很多崁進(jìn)去了，取出很困難。

　　4. 熬糖細(xì)時，我用到麥芽糖，這樣熬出的糖稀冷后不會變的太硬；如果沒有，直接就用白糖。

　　5. 由于加了糖稀的核桃還需要再烤因此核桃可以不用提前烤，烤過的核桃還是香些。

【超簡單的美味核桃派做法】相關(guān)文章：

超美味的反沙芋頭做法09-01

超美味的檸檬萵筍汁做法08-08

超實用的美味老婆餅做法12-23

超實用的美味抹茶卷做法01-13

超美味的平底鍋蜜桔班戟做法12-04

超美味的百香果蜜做法08-02

老醋核桃做法09-28

超簡單實用的什錦比薩做法01-27

超簡單的果仁辮子包做法01-04