佛手瓜怎么做好吃 3種美味佛手瓜家常菜做法步驟（圖）

佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。本文是品才網(wǎng)pincai.com小編精心編輯的佛手瓜怎么做好吃，希望能幫助到你！

佛手瓜

別名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜

熱量：16大卡(100克)

分類：蔬菜, 茄果、瓜菜類

適宜人群：適合所有人食用，老少皆宜。1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。同時(shí)還適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經(jīng)性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜鯽魚湯的做法步驟

1. 材料備好。

2. 鯽魚收拾好洗凈，用廚房用紙抹干鯽魚表面的水份。

3. 佛手瓜去皮切塊、姜切片、蔥切花備好。

4. 電磁爐接上電源，選擇“煎魚”鍵，煎鍋放入油和姜片，燒至姜與油接觸發(fā)出吱吱的聲音時(shí)，放入鯽魚。

5. 將鯽魚煎至兩面金黃，淋入1湯匙米酒。

6. 倒入熱水，可以看到熱水和鯽魚接觸水馬上變白。

7. 接著放入佛手瓜塊。

8. 燒開后蓋上煎鍋的蓋子。

9. 這時(shí)我們將電磁爐設(shè)定時(shí)間為15分鐘。

10. 15分鐘后，熬至湯色發(fā)白，佛手瓜軟綿，撒入鹽和胡椒粉即可。

小貼士

1、魚湯要濃白，魚一定要煎透，并加入熱水，這樣熬出來的魚湯會(huì)很濃白，熬湯的`過程最好保持中火。

2、姜片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，不可缺，放入魚湯的味道更好。

3、電磁爐用來煎魚很方便，可以隨意調(diào)節(jié)大小;熬魚湯的時(shí)候也可以設(shè)定好時(shí)間，可以離開做別的事情，非常人性化。

3種美味佛手瓜家常菜做法步驟

一、佛手瓜骨頭湯

主料

佛手瓜(500克)豬骨頭(500克)

調(diào)料

草果(一個(gè))鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)

廚具

煮鍋

1 骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。

2 洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。

3 砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個(gè)草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時(shí)。

4 佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈。

5 把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊。

6 排骨煮兩小時(shí)后放入佛手瓜同煮。

7 放入適量鹽煮至瓜熟即可。

二、佛手瓜炒雞蛋

主料

佛手瓜(300g)雞蛋(2個(gè))

調(diào)料

蔥(5g)姜(3g)鹽(4g)花生油(30ml)清水(20ml)

廚具

炒鍋

1 佛手瓜去皮洗凈切片。

2 雞蛋打成蛋液。

3 鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

4 另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

5 放入佛手瓜炒至斷生

6 再放入炒好的.雞蛋，加鹽，清水。

7 翻炒一分鐘出鍋即可。

三、佛手瓜炒牛肉

主料

佛手瓜(300g)牛肉(75g)

調(diào)料

蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)水淀粉(適量)

廚具

炒鍋

1 佛手瓜洗凈切片。

2 牛肉切片。

3 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

4 放入牛肉。

5 翻炒至牛肉變色。

6 再放入佛手瓜。

7 翻炒至斷生。

8 再加鹽和適量清水翻炒30秒。

9 再加入水淀粉。

10 翻炒均勻關(guān)火即可。

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