家常蔬果做法

　　家常豆果美食菜譜大家掌握多少呢？以下是家常豆果美食菜譜大全，一起來看看吧！

　　一、黃桃果醬的做法

　　1.黃桃洗凈去皮（右圖是去皮后的），去皮用削土豆皮的刮刀非常好用

　　2.做果醬就不像做罐頭那么麻煩了，直接將果肉切下就好了，放入攪拌機中打成果泥

　　3.放入干凈的鍋中（不要用鐵鍋，鍋中不要有油，要清洗干凈），放入白糖和檸檬汁，先大火煮開，再改中小火，要不停地翻炒，不要糊鍋，炒至粘稠即可

　　4.罐頭瓶用開水煮一下進(jìn)行消毒，控凈水分，將炒好的黃桃果醬趁熱裝入罐頭瓶中，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾涼后按一下瓶蓋，如果按不動就是已經(jīng)真空了，真空后的果醬放入冰箱保鮮存放能放一年，如果想馬上吃就不用真空保存了，冷藏后的更好吃。

　　二、西紅柿土豆燉牛肉的做法

　　1.牛肉洗凈，切小丁。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊

　　2.將土豆、胡蘿卜、洋蔥和蘋果都切成丁備用

　　3.西紅柿放入沸水中汆十來秒，取出

　　4.剝皮后備用

　　5.將牛肉丁汆一下水，瀝凈備用

　　6.熱鍋熱油，倒入洋蔥煸炒

　　7.下胡蘿卜丁稍炒一下

　　8.放入削成大塊的西紅柿

　　9.炒勻后加入山楂干、土豆丁和蘋果丁、糖、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉

　　10.加稍多的溫水，大火煮

　　11.沸騰后撇去浮沫，改中火，蓋上蓋子燉20分鐘左右

　　12.用勺底將部分土豆丁碾成泥，混在湯中

　　13.加入剩余的土豆丁，小火燜熟

　　14.燜至收湯即可。也可以留適量湯汁拌飯，根據(jù)個人喜好吧

　　15.成品圖

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