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    1. 牛肉面家常簡(jiǎn)單做法

      時(shí)間:2022-07-02 13:08:53 美食 我要投稿

      牛肉面家常簡(jiǎn)單做法

        牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。怎么做才會(huì)好吃呢?下面是小編為大家整理的,望大家喜歡。

      牛肉面家常簡(jiǎn)單做法

        制作牛肉面的食材

        制作牛肉面步驟

        1.做這個(gè)面對(duì)牛肉沒有特殊要求,喜歡那個(gè)部位就用那個(gè)部位,牛肉洗凈

        2.切成約5厘米的大塊,用涼水浸泡出血水,要換幾次水

        3.浸泡好的牛肉撈出放入鍋中,加水,水的量是牛肉的2倍

        4.備好煮肉料:八角、花椒、白芷、草果,砂仁,桂皮,姜片,辣椒

        5.牛肉煮開后撇去浮沫,然后放入煮肉料,

        6.小火慢燉2小時(shí)

        7.燉好的湯倒入炒鍋中

        8.加鹽、胡椒粉、

        9.煮好的牛肉撈出,晾涼切片

        10.提前把面按2:1的比例加水并加入3克鹽和成面團(tuán),做成面坯餳1小時(shí)

        11.把面坯拉成寬面入牛肉湯中煮熟

        12.把面撈出入碗,加入牛肉湯,再把切好的牛肉放入,燙一點(diǎn)青菜放入即可享用

        制作牛肉面小貼士

        煮肉料中可以加點(diǎn)山楂干,我家暫時(shí)沒有了,這次就沒有放。。

        牛肉的功效與作用

        1.增長(zhǎng)肌肉

        它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

        2.增加免疫力

        可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。


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