- 相關(guān)推薦
炸級中翅的家常做法
炸級中翅的家常做法
做過多個(gè)版本的炸雞翅，總是達(dá)不到想要的皮酥肉嫩的效果，經(jīng)過幾次失敗終于調(diào)整出現(xiàn)在的配方，成品非常滿意，絕對不輸肯德基的香辣雞翅，以后想吃就在家做吧！
炸級中翅的家常做法
雞翅背面劃一刀放涼水中泡2小時(shí)去除血水，洋蔥，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入雞翅放冰箱冷藏2小時(shí)一時(shí)或過夜。
面粉玉米淀粉拌勻，雞蛋打散備用。腌制好的雞翅裹一層混合面粉，再裹一層蛋液，再裹一層混合面粉。
第二次裹面粉后用手輕輕將面粉在雞翅上握實(shí)后，放入小火的溫油鍋中炸制至外皮金黃后撈出。
稍涼幾分鐘后將油鍋開大火加熱至溫?zé)岷蟮谷胫罢ê玫碾u翅復(fù)炸，經(jīng)過二次炸制的雞翅表皮更酥脆。
成品，配以甜辣醬或任意自己喜歡的醬料。
【炸級中翅的家常做法】相關(guān)文章：
炸帶魚的家常做法07-04
家常干炸帶魚的做法07-04
炸黃花魚的家常做法07-03
炸糖醋排骨的家常做法03-24
干炸帶魚家常做法的步驟圖07-04
炸鯉魚塊的家常做法（精選5篇）02-15
炸豬肉丸子的家常做法07-04
關(guān)于紅酒雞中翅的做法02-16
香菇燜雞中翅的做法05-26
奧爾良烤翅中做法和步驟06-05